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¿Para qué sirve el jengibre?

Publicado en7 Años hace por 296
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Hoy me he sorprendido gratamente cuando he ido a mi “frutería de cabecera” y he encontrado raíz de jengibre en cantidad entre los tomates y las judías… Algo está cambiando en nuestra cultura culinaria.
El jengibre es una planta  que crece en muchas zonas tropicales, las variedades de más calidad provienen de Australia, India y Jamaica. Tiene un rizoma muy apreciado por su aroma y sabor, se ha utilizado tradicionalmente en la cocina asiática pero también en la occidental se utiliza para elaborar caramelos, pan de jengibre, para saborizar galletas… Actualmente incluso en nuestra cocina se está poniendo de moda, forma parte de esos nuevos alimentos que cada vez vemos más en nuestras fruterías como la quinoa por ejemplo…

¿Para qué sirve?

  • Agujetas: En un estudio publicado en 2010 en el Journal of Pain, se  valoró el uso de jengibre para tratar el dolor muscular inducido por el ejercicio (agujetas). 74 personas fueron divididas en tres grupos: uno de ellos consumió 2 gramos de jengibre crudo, otro un suplemento de jengibre y el restante un placebo. Estas personas hicieron un ejercicio intenso y 24 horas después de la sesión de ejercicio se observó que aquellos que consumieron jengibre crudo o en suplemento notaron una mayor reducción del dolor que el grupo que consumió el placebo. Tras 11 días de estudios, los investigadores concluyeron que el consumo diario de jengibre crudo (2 gramos) o en suplemento producía una significativa reducción del dolor muscular inducido por el ejercicio. Estos efectos analgésicos ya habían sido observados en pacientes con osteoartritis. Existen algunos estudios que confirman que actúa como analgésico en esta patología; sin embargo, no son concluyentes, incluso hay 2 estudios comparativos con el ibuprofeno de 400 mg pero con resultados contradictorios.
  • El dolor menstrual: Algunas investigaciones muestran que el jengibre puede reducir los síntomas del dolor menstrual en algunas mujeres cuando se toma durante la menstruación. Concretamente, si se toma un extracto de jengibre específico (Zintoma, Goldaru) 250 mg cuatro veces al día durante 3 días en el comienzo del período menstrual, reduce los síntomas de dolor hasta en un 62% de las personas. Aquí sí parece funcionar tan bien como el ibuprofeno.

Zingiber_officinale_Blanco1.131

  • Problemas digestivos, náuseas , mareos y vómitos : Este efecto está reconocido por la OMS desde 1999. Los mareos inducidos por el movimiento, las náuseas debidas al embarazo, los cólicos, el malestar estomacal, la flatulencia, la diarrea, incluso hay estudios no contrastados para tratar las náuseas causadas por el tratamiento para el cáncer, las náuseas y los vómitos después de una cirugía. Nos vamos a centrar en sus efectos en el embarazo pues generalmente las opciones en estos casos son menores: náuseas y vómitos son un síntoma frecuente que experimentan entre el 50-90% de las embarazadas. hay medicación que puede ayudar pero muchas dudamos por miedo a dañar al bebé, no todos los tratamientos naturales van bien en el embarazo, hay algunas plantas que no se deben usar, no todo lo natural es sistemáticamente bueno… En en caso del jengibre ya existe un preparado comercializado con estudios al respecto, Zingest, y que va enfocada precisamente a las embarazadas con este problema, aunque en realidad puede usarlo cualquiera, incluso niños, de más de 10 meses para prevenir mareos cinéticos, por ejemplo.


zingest

¿Cómo se toma?

El Zinegest en adultos se toma 2 caps. diarias al día. Por la mañana, en niños se puede disolver una capsula en yogur, por ejemplo.
Precuaciones para el jengibre en general
No todo el jengibre es igual, la especie utilizada es  (Zingiber officinale) y hay alguna especie silvestre que esta desaconsejada. Los diferentes extractos y presentaciones de la planta no son equivalentes, las dosis pueden ser muy diferentes, por tanto no debéis tomarlo directamente sin consultar a vuestro médico. A pesar que el producto tiene sus estudios en caso de embarazo, no está de más consultarlo para cerciorarnos.
Vuestro médico tiene la última palabra.
No se debe mezclar con medicamentos que retardan la coagulación como aspirina, clopidogrel (Plavix), diclofenaco, ibuprofeno, naproxeno, heparina, warfarina…  pues aumenta el riesgo de hematomas y sangrado. El jengibre puede disminuir el azúcar en sangre y, por tanto, dar riesgo de hipoglucemias en diabéticos medicados. Este problema se puede solucionar simplemente ajustando la dosis de antidiabético. También puede a bajar la presión arterial de manera similar a como lo hacen los medicamentos para la presión y para las enfermedades del corazón.
Nos parece un producto natural muy útil y hasta ahora no conociamos esta alternativa en farmacia. Le damos la bienvenida. ¿Habéis probado el jengibre?
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20418184
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/961.html
 

2 Comentarios
  • Fa****** ********* *24

    Fa****** ********* *24 07/07/2015 Responder

    ¡Gracias a ti Nuria ! ¡un abrazo desde Vilanova !
  • Nu*** *****la

    Nu*** *****la 06/07/2015 Responder

    Fantástico artículo de FciaPrincioal124 como siempre totalmente al día aprendiendo de vosotros,no dejáis nunca de sorprenderme .muchas gracias desde Las Palmas ,
    Un saludo Nuria
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