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la vida es una programa biológico cuya gestión llevamos de manera directa y personal. las investigaciones científicas más modernas afirman que nuestra salud depende en un:
  • 30% genes heredados de nuestros padres
  • 20% sistema sanitario(algo maltrecho ultimamente)
  • 50% de nuestro estilo de vida(alimentación, trabajo, estres, sedentarismo…)

Es decir, con nuestra voluntad decidimos nada mas y nada menos que el 50% de nuestro estado de salud, por tanto debemos escoger estar sanos por propia elección, es decir la salud está en el plato o lo que es lo mismo la prevención empieza por la alimentación. 

Pero aunque la comida es igual , los cuerpos son distintos, la composición química de los alimentos ingeridos es la misma pero cada uno tenemos nuestro propio cuerpo único y distinto de los demás. He aquí el gran cambio de concepto, para poder escoger la alimentación mas adecuada es necesario poder conocer el propio cuerpo. El proceso de decadencia funcional y estética depende  de nuestro comportamiento alimentario cotidiano y de la interacción de las moléculas de los alimentos que tomamos con nuestros órganos.



Ya no basta con saber unicamente el peso corporal, hay que conocer la composición corporal de nuestro cuerpo y en concreto la localización de la masa grasa. Una simple cinta métrica nos puede dar mucha información que será nuestro punto de partida para entender que se tiene que hacer para no sólo recuperar el peso ideal sino también la salud y el bienestar.

Existen varias medidas que nos pueden orientarnos:

Talla corporal = altura en cm/ circunferencia de la muñeca

este parametro indica nuestra complexión, tener una altura reducida significa poseer menos masa magra muscular,se requierá menos energía en comparación con una persona alta.las personas bajas deberian comer menos que una persona alta debido a su diferente composición corporal.




La circunferencia del cuello en hombres debe ser menor que 42 cm y en mujeres mayor que 40, la de la cadera(HC) es un indicador del tejido adiposo abdomino-pélvico, cuanto mayor es la diferencia entre la raiz del muslo y la rotuliana( por encima de la rodilla) mas abundante es la presencia de grasa subcutánea y menor la masa magra muscular.

Para saber si existe o no un exceso de grasa normalmente se utiliza en indice de masa corporal(IMC o BMI):

             IMC= PESO(EN kg)/ CUADRADO DE LA ALTURA (en metros)


Este índice está muy extendido pero no es más que aproximativo, no distingue entre masa magra muscular y masa grasa, ni es diferente por edad o sexo. Un sujeto con abundante masa magra podría ser considerado obeso sin serlo.Nuestro peso es la suma de la masa magra muscular , la masa grasa, la masa ósea y el agua. Lo que vemos en la báscula no es pues nuestra cantidad real de grasa y tampoco no proporciona la báscula la información más importante , donde está localizada esa masa grasa.Según los últimos estudios científicos, la grasa visceral o la grasa de la barriga es el mejor indicador de riesgo patológico y degenerativo, esta grasa esta formada por tejido adiposo blanco , un verdadero órgano endocrino, cuando sus adipocitos ya no pueden acumular más grasa se defienden segregando unas sustancias llamadas citoquinas que generan un estado de inflamación sistémica que a su vez produce una acción negativa sobre el metabolismo de la glucosa,
lipídico  aumentando el riesgo cardiovascular , diabetes y de síndrome metabólico, esteatosis hepática, hipertensión etc… la circunferencia umbilical tiene, a día de hoy mayor importancia clínica que el IMC y es un índice mucho mas preciso sobre la grasa visceral.Ahora, Lo  ideal para hombres es estar por debajo de 94 y para mujeres 80 cm(antes eran 104 y 88 respectivamente).
para diagnosticar un síndrome metabólico :
  1. elevada circunferencia umbilical (mas de 94 en hombres y mas de 80 en mujeres) junto con dos de los 4 datos analíticos siguientes:
  2. niveles altos de trigliceridos(mayor que 150 mg/ dl) o bajos de HDL(menor 40 hombres y 50 mujeres) o presión mayor o igual a 13/8 o glucemia en ayunas mayor de 100 mg/dl.

La relación entre la circunferencia umbilical y la altura es también un indicador de obesidad metabólica.


            circunferencia umbilical(cm) / altura (cm) tiene que ser menor o igual a 0.55

En los últimos 20 años se ha encontrado que existen personas no obesas e incluso en normopeso pero que presentan síntomas de transtornos metabólicos , hipertrigliceridemias, resistencia a la insulina y daños prematuros en las coronarias, se llaman MONW( metabollic obese normal weight) es, decir metabolicamente obesos sin que lo parezca por su normopeso e IMC normal. 
la circunferencia umbilical dividida por la circunferencia de cadera medida en el  punto mas amplio nos da el biotipo nutricional, que puede ser androide o ginoide,  el primero con una predisposición clara (valor mayor que 0.90 en hombres y que 0.85 en mujeres) a enfermedades cardiovasculares y el segundo(valor menor 0.85 en mujer) predisposición a enfermedades vasculares locales.

¿Conclusion? para las personas del tercer milenio adecuar la ingesta diaria es un paso selectivo vital no solo un simple problema estético, es un problema de salud.
No dudéis que vais a oir hablar de este concepto repetidamente en los próximos años…

Y ahora ..¿que tal si pasamos a la acción y con la báscula y  nuestra cinta métrica empezamos ya a averiguar, peso, IMC, complexión, circunferencia umbilical, cociente entre ésta y nuestra altura.. etc..?

¿ que os parece? ¿ cual es vuestro resultado?¿estáis en riesgo metabólico o de otro tipo? si quereis averiguarlo el miercoles 8 tendremos una análisis de grasa corporal y circunferencia abdominal gratuitos.

el momento de tomar medidas es ahora.

foto: freedigitalphotos.net
www.aboca.es







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